Dave Thomas, le fondateur des restaurants Wendy's, possède plusieurs restaurants KFC avant de lancer sa propre chaîne de restauration rapide. En 2006, KFC créé une gigantesque enseigne publicitaire dans le désert du Nevada, d'après leur service publicitaire « la plus grande jamais construite à ce jour » (il s'agirait en réalité d'un logo Readymix réalisé en 1965 dans le désert australien[22]). Cette fondation a pour but de soutenir des projets d'intérêt général dans plusieurs domaines, notamment l'éducation, la santé et l'aide alimentaire[52]. En mai 2017, 4 restaurants de la région parisienne étaient déjà disponibles sur la plateforme de commande en ligne. La seconde accuserait la connotation péjorative du mot fried (frit), souvent gage de mauvaise qualité. Certaines personnes[Qui ?] Cette légende est largement utilisée par la marque comme moyen de promotion tout comme pour le mythe de la composition du Coca-Cola. Il s'ouvre un établissement en Chine toutes les 22 heures, Implantation dans les années 1970. KFC France emploie plus de 10 000 personnes qui servent près de 200 000 clients par jour. nécessaire]. Après la mort de H. Sanders en 1980, la chaîne fait appel à Will Vinton pour réaliser une série de publicités humoristiques basée sur le principe de l'animation de pâte à modeler. Ainsi, on peut retrouver dans le jeu de Crazy Taxi sur Dreamcast un restaurant KFC.[réf. En 1952, le premier restaurant KFC est ouvert près de Salt Lake City, dans l'Utah. Le riche entrepreneur bâtit avec Sanders une stratégie de franchising et inventa le célèbre slogan « Finger Lickin' Good » (en français : « Bon à s'en lécher les doigts »[2]). nécessaire]. De nombreuses célébrités répondirent à l'appel de la Peta, comme l'actrice Pamela Anderson qui se trouva au centre d'une campagne d'affichage de l'association en septembre 2004[59], Richard Pryor, Elizabeth Berkley, Paul Wall, Ringo Starr, Tyra Banks, Dick Gregory, Will Smith, Jenna Jameson, Peter Jackson, Phil Collins, Bea Arthur, Billy Corgan et Jimmy Chamberlin (Membres des Smashing Pumpkins). Afin de rallier le grand public à sa cause, l'association ouvre un site internet[60] et se créa une mascotte, transformant le Colonel Sanders animé des années 1980 (voir plus haut) en un boucher sanguinaire égorgeur de poulets. La dernière modification de cette page a été faite le 19 mai 2021 à 09:30. Le 26 février 2007, un KFC-Taco Bell de Greenwich Village[61] fut fermé par l'inspection sanitaire de la ville de New York à la suite de l'invasion de l'établissement par une colonie de rats[62]. [43] L'entreprise emploie plus de 8 000 salariés au Royaume-Uni[44]. Le groupe PepsiCo, propriétaire de plusieurs marques de restauration rapide, décide de se séparer de sa branche restauration ce qui limite l'expansion de l'enseigne en France. Ces transformations sont un véritable succès, tant pour les consommateurs que pour les franchisés. Combien de temps vous reste-t-il ? Le premier établissement à avoir été « remodelé » est celui des Halles[49]. La présence de KFC dans le monde fait de l'enseigne un des chefs de file internationaux dans l'industrie de la restauration rapide. Pourtant, l'animateur américain Alton Brown démontra dans son émission intitulée Good Eats que le fait d'utiliser une Cocotte Minute ne faisait que réduire le temps de cuisson du poulet, sans lui apporter aucun goût particulier. En 2001, la marque dispose de son propre réseau national et investit dans dix nouvelles unités[48]. Poundstone explique qu'il a dû étudier les différents brevets déposés par le Colonel et déposer des annonces dans des journaux étudiants afin d'appeler les employés de KFC à partager leurs connaissances. La réponse est peut-être ici ! Ainsi la direction de Singapour introduit la première le Colonel's Filet en 1988, le Hot & Crispy Chicken en 1990 et le Zinger trois années plus tard[15]. Enfin, la dernière mettrait en cause le simple fait qu'une version raccourcie du nom de la chaîne sonnerait plus jeune. Brown, Jr[6]. Son établissement, situé à South Salt Lake dans l'Utah, est aujourd'hui réhabilité en un restaurant de la chaîne, mais conserve son enseigne Harman Cafe. L'enseigne est connue là-bas sous le nom de 肯德基炸鸡 (En Pinyin : Kěndéjī Zhájī), traduction littérale de Kentucky Fried Chicken. Brands, Inc. (anciennement Tricon Global Restaurants), groupe formé pour regrouper les trois enseignes Pizza Hut, Taco Bell et KFC, dont PepsiCo s'est désengagé cette année là[11]. Plus récemment la compagnie a commencé à réintroduire le nom de Kentucky Fried Chicken en le citant dans ses publicités, et l'apposant sur certains de ses produits[10]. Le 15 novembre 2006, la chaîne lance un grand concours appelant à trouver le message caché sur le logo géant afin de gagner un hamburger gratuit[26]. En mai 2006, KFC introduit aux États-Unis le Famous Bowl, un bol rempli avec de la purée de pommes de terre ou du riz, de la sauce au jus, du maïs, des bouchées de poulet frit et du fromage. Ses restaurants sont ceux qui réalisent les chiffres d’affaires moyens les plus importants d’Europe[34]. propriétaire de l'enseigne relance son développement sur le territoire français en 1999. Le « Colonel » Sanders (titre honorifique décerné par le gouverneur du Kentucky) est donc relégué principalement au rang d'icône publicitaire, chargé de tourner des spots télévisés et d'inaugurer de nouveaux établissements. nécessaire]. D'après le journaliste, il est fort probable que la véritable recette du Colonel ait été modifiée durant les années qui ont suivi la vente de sa société, afin de produire le poulet à moindres frais, Sanders lui-même[réf. Brands. L'un des restaurants KFC les plus célèbres se situe à Marietta en Géorgie. KFC est l'enseigne de restauration rapide occidentale la plus populaire en Chine[30]. Il en est arrivé à la conclusion que le poulet de Sanders serait différent, car il aurait utilisé une quantité d'huile supérieure à la quantité normale et commencerait à cuire le poulet à 200 °C la première minute pour après baisser la température à 120 °C jusqu'à la fin de la cuisson. Cette information fut démentie quelques jours plus tard. C'est en 1991 que KFC ouvre son premier restaurant en France, dans un centre commercial Carrefour de Villiers-en-Bière[47]. En 2008, le chanteur Moby, qui est végétarien, publie sur son album Last Night la chanson Disco Lies où il critique à travers le clip la chaîne KFC. Ce dernier, diplômé de l'université de droit du Kentucky[7], engage Pete Harman ainsi qu'un financier de Nashville, John Jack Massey[8]. En 1991, Kentucky Fried Chicken est abrégé en « KFC »[9]. souhaitée] s'étant indigné de la baisse de qualité de son affaire. Les publicités commencent à mettre en scène une version animée du colonel, doublé par l'acteur américain Randy Quaid. Aux États-Unis, les produits KFC sont les plats les plus demandés pour le dernier repas des condamnés à mort[17]. A terme, KFC souhaite ouvrir 150 établissements en Belgique. souhaitée]. Ruiné, il part alors sillonner les États-Unis à la recherche d'un restaurant qui accepterait de lui acheter ses poulets. En 2003, la People for the Ethical Treatment of Animals (PETA) appela au boycott de l'enseigne, l'accusant de ne pas avoir respecté ses engagements relatifs à l'amélioration des conditions de vie des poulets vendus dans les restaurants. La chaîne de restauration rapide a répondu ensuite sur Facebook en s'excusant et en offrant 30 000 dollars pour aider la famille dans les opérations chirurgicales de la fillette[64]. En 2018, l'entreprise compte environ 900 restaurants. Fort de son succès, il ouvre un motel-restaurant de l'autre côté de la rue, une affaire florissante qui lui permet de commencer la création d'un réseau de franchises à travers le pays. Le nouveau prestataire choisi pour les livraisons, DHL, rencontrant des problèmes dans la mise en place des circuits[46]. Dans les régions francophones du Canada comme le Québec, KFC est connu sous le nom de PFK (Poulet Frit Kentucky), en conformité putative avec la Charte de la langue française. Après avoir exercé de nombreux métiers pendant sa jeunesse afin de subvenir aux besoins de sa famille, il décide en 1940 de servir ses propres recettes aux clients de la station-service qu'il possède à Corbin dans le Kentucky. Bienvenue sur la chaîne YouTube de Boursorama ! points sont disponibles au moment de la livraison des marchandises. La jeune société va dès lors commencer à croître, jusqu'à compter 600 points de vente à travers les États-Unis[5]. Le paiement par le biais de bons d’achat ne donnera droit à aucun cumul de point relatif auxdits achats. 133 succursales, Une légende urbaine japonaise, couramment appelée, La chaîne sponsorise un tournoi annuel de, Les seuls restaurants KFC à ne pas être franchisés sont situés à, Cet article est partiellement ou en totalité issu de l'article intitulé «. En février 2018, le magazine Que choisir publie une enquête sur KFC, qui montrerait que, malgré des bénéfices en France, l'enseigne pratiquerait l'évasion fiscale pour ne payer aucun impôt, tandis que les salariés dénonceraient des conditions de travail déplorables[65]. Il est depuis son plus jeune âge passionné par la cuisine. En 1986, KFC est racheté par PepsiCo. Il rétablit quatre unités en crise, les transformant en restaurants à succès et rapporta ainsi plusieurs millions de dollars à l'entreprise[57]. KFC (Kentucky Fried Chicken), PFK (Poulet Frit Kentucky) au Québec, est une chaîne de restauration rapide américaine.. Basée à Louisville dans le Kentucky, l'entreprise fait partie du groupe Yum! 22 restaurants au total (2005), 207 restaurants (2016), premier restaurant ouvert en 1995 a Szczecin, Implantation en 1996. « KFC France SAS » est dirigé depuis 2014 par Frédéric Levacher. 15 points de vente (2003), Premier établissement ouvert au Fishergate de, Depuis 2006, l'enseigne est jumelée avec la société Rostiks, Plus connu sous le nom de 肯德基 (En pinyin : Kěndéjī), la marque s'implante sur le territoire en 1984. Le « sandwich Zinger » devrait s’envoler le 21 juin dans « l’espace ». Elle réitère l'opération en 1997 en devenant le sponsor de Rich Bickle, membre de l'équipe Darrel Waltrip Motorsports, pour le tournoi Brickyard 400. Au mois de mars 2006, Restaurant Brands s'accorda sur l'abandon des taxes imposées à ses employés, mais ne définit aucune date pour fixer le taux d'élévation des salaires[réf. Tous les décès depuis 1970, évolution de l'espérance de vie en France, par département, commune, prénom et nom de famille ! Reste très consommé à, Un établissement en franchise, dirigée par Birdland (Hong Kong) Limited, 16 établissements au total. Elle soutient en particulier les Restos du cœur. La première serait que la chaîne ne voulait pas être identifiée uniquement à son poulet puisqu'elle proposait également d'autres plats et condiments qu'elle désirait faire connaître. En France, KFC ne propose en accompagnements que du maïs, de la salade et des frites[13]. 300 points de vente, 40 établissements en franchise à travers le pays, chacun vendant de la viande, Premier établissement ouvert dans les années 1970. KFC (Kentucky Fried Chicken), PFK (Poulet Frit Kentucky) au Québec, est une chaîne de restauration rapide américaine. La plupart montraient un poulet stylisé censé représenter la mauvaise qualité des autres marques concurrentes[20]. Les poulets vendus par KFC ne sont pas tués à la main.[réf. of and to in a is that for on ##AT##-##AT## with The are be I this as it we by have not you which will from ( at ) or has an can our European was all : also " - 's your We La feuille sur laquelle est inscrite la recette serait gardée dans un coffre à Louisville et même le président-directeur général du groupe n'en connaîtrait pas l'exact contenu. Ce site montre les conditions dans lesquelles les poulets sont élevés, entassés dans de grands hangars, ensuite grossis artificiellement à l'aide de médicaments, pour finalement s'y retrouver avec les pattes et les ailes brisées (conséquences de l'obésité de l'animal et de la manière dont il est traité par les employés). Depuis la fin des années 1990, la chaîne sert le poulet pop-corn, ses bouchées de poulet frit célèbres aux États-Unis. Un article de Wikipédia, l'encyclopédie libre. Le colonel Sanders aurait donc d'après lui utilisé un autocuiseur seulement afin de servir ses clients plus vite, leur épargnant ainsi les 45 minutes d'attente nécessaires pour faire frire un poulet dans de l'huile bouillante. En 2006, l'enseigne lance un plan de modernisation sur 5 ans pour l’harmonisation des services proposés dans 50 de ses restaurants en France[32]. À la fin des années 1990, une nouvelle version stylisée du colonel Sanders apparait sur les enseignes de la marque. La marque, fondée au milieu du XXe siècle par le colonel Harland Sanders, est connue pour ses recettes à base de poulet frit. Ainsi, dans le film L'Armée des morts (L'aube des morts au Québec) qui est tourné au Canada, mais dont l'action se déroule au Wisconsin, lorsque les survivants prennent un repas au KFC, on peut lire sur une boisson gazeuse : PFK. Les années suivantes, KFC France continue à se développer notamment à Paris et dans la région parisienne. Surnommé le Big Chicken, l'établissement est reconnaissable par son enseigne haute de 17 m représentant un gros poulet rouge au bec jaune. Plus de 600 établissements à travers tout le pays (2017). Emplacements des restaurants KFC dans le monde, Les franchisés et les franchises célèbres, Élevage et abattage non-éthique des volailles, Peter O. Keegan « KFC shuns 'fried' image with new name - Kentucky Fried Chicken has changed its name to KFC - company profile », dans, Laure Belot et François Bostnavaron, « La France est le pays européen le plus prometteur », dans, M.M., « Le rat, meilleur ennemi du poulet », dans, People for the Ethical Treatment of Animals, « KFC, la chaîne de fast-food spécialiste du poulet, lance des vernis à ongles comestibles », « La marque KFC visible depuis l'espace », http://www.tv.com/tracking/viewer.html?sls_id=2292&ref_type=104&ref_id=228759&tag=updates;title;0, http://www.kfc.fr/carte/index_acc.php?rub=23&page=accompagnement, http://www.kfc.com/menu/sandwiches_snacker.asp, http://www.kfc.fr/decouverte/index.php?rub=22&page=origines, Exemple de campagne publicitaire avec le Colonel animé, http://www.pcinpact.com/actu/news/32827-KFC-Google-maps.htm, http://www.sur-la-toile.com/mod_News_article_2512___.html, http://www.strategies.fr/archives/1434/page_38753/, http://www.kfc.com/facefromspace/default.asp, « Non, KFC ne va pas envoyer de burger de poulet frit "dans l'espace" », « KFC envoie son burger dans la stratosphère », http://www.fas.usda.gov/info/agexporter/1997/July%201997/fastfood.html, « Franchise KFC (Kentucky Fried Chicken) », http://www.observatoiredelafranchise.fr/interviews-kfc-kentucky-fried-chicken/interview-de-gilles-boehringer-695-558.htm, http://www.observatoiredelafranchise.fr/indiscretions-actualite/KFC-KENTUCKY-FRIED-CHICKEN-kfc-des-ouvertures-a-un-rythme-soutenu-16316.htm, La fondation KFC soutient le programme alimentaire des nations unies, KFC France ouvre sa fondation avec les restos du cœur, https://www.ouest-france.fr/commerce-un-resto-kfc-ouvrira-le-25-novembre-angers-2906645, http://www.theage.com.au/articles/2005/12/23/1135032187987.html, http://www.strategies.fr/archives/1338/133801203/, http://www.mininiouze.com/New-York-Des-rats-dans-un.html, http://www.leparisien.fr/faits-divers/etats-unis-une-fillette-defiguree-par-des-pitbulls-viree-d-un-kfc-17-06-2014-3929637.php, https://fr.wikipedia.org/w/index.php?title=Kentucky_Fried_Chicken&oldid=183043316, Chaîne de restauration rapide ayant son siège aux États-Unis, Entreprise ayant son siège à Louisville (Kentucky), Article contenant un appel à traduction en anglais, Catégorie Commons avec lien local identique sur Wikidata, Portail:Alimentation et gastronomie/Articles liés, licence Creative Commons attribution, partage dans les mêmes conditions, comment citer les auteurs et mentionner la licence, Implanté dans les années 1960. Les jeunes employés accusaient la société de ne prévoir aucune augmentation salariale dans la renégociation des contrats pour l'année à venir. Bien qu'aucune explication officielle n'ait jamais été fournie, on retient trois hypothèses concernant ce changement. Brands décide de lancer East Dawning, une chaîne servant des spécialités chinoises dans le même format que le célèbre poulet. souhaitée]. La marque ne possède que 3 établissements, tous situés à, 7000 restaurants KFC à travers l'Amérique, en plus des franchises des débuts, 262 restaurants. KFC est depuis octobre 1997 une société du groupe Yum! Le tout se chiffre alors ainsi : 6 000 pièces rouges, 14 000 carrés blancs (sur fond blanc), 12 000 jaunes, 5 000 beiges et 28 000 noirs[24]. Cependant, il s'avère que le burger sera en fait mis à bord d’un ballon géré par l’entreprise World View — une compagnie qui prévoit d’envoyer des touristes dans l’espace — vers la stratosphère, entre 11 et 48 kilomètres d'altitude, pendant une durée de 4 jours[27],[28]. Les premières publicités pour KFC mettent généralement en scène le colonel Sanders qui dégustait son poulet tout en parlant de sa recette secrète et de l'authenticité de sa marque. 100 % des poulets servis dans les restaurants KFC français proviennent de l'Union Européenne. Brown et Massey s'attèlent à étendre l'enseigne sur tout le territoire américain, implantant des restaurants dans chacun des 50 États. Les points émis n’ont pas de valeur marchande ou patrimoniale et sont intransmissibles. De plus, les éleveurs coupent le bec des poussins dès leur naissance, ce qui cause parfois la mort de ces derniers. La chaîne KFC a été introduite au Royaume-Uni, à Preston dans le Lankeshire[43] en 1965[44]. Une vidéo avait déjà été réalisée trois jours plus tôt, montrant une douzaine d'entre eux traversant le restaurant, montant sur les chaises et les réhausseurs pour bébés[63]. Elles insistaient également sur les valeurs familiales et traditionnelles, invitant les téléspectateurs à tous se retrouver autour du poulet KFC[19]. Basée à Louisville dans le Kentucky, l'entreprise fait partie du groupe Yum! La modification la plus notable sera sans doute le passage d'une formule de restaurant dine-in, où l'on est servi à table, à une formule plus ancrée dans la restauration rapide : passer la commande et se faire servir à la caisse. En 2018, un collectif de copropriétaires dépose deux recours contre l'implantation d'un restaurant KFC dans le IVe arrondissement de Paris[50]. Au Québec, PFK assure n'utiliser que du poulet du Québec. L'organisation affirma que les propos tenus par la chaîne étaient erronés et maintint ses accusations. Ouverture du premier restaurant à Bruxelles en 2019. À quelques kilomètres seulement du fameux site 51, cette enseigne aux proportions démesurées est censée marquer un renouveau de la marque qui prévoit la rénovation de ses 14 000 unités au cours des 5 prochaines années[25]. Sa spécificité est de proposer uniquement des préparations à base de poulet. Premier restaurant ouvert en 1990, après la, Apparu en 1960 au Canada. Harland Sanders naît à Henryville, dans l'Indiana. KFC France a créé la Fondation KFC sous l'égide de la Fondation de France en 2012[51]. 8 succursales dans le pays (2017), Présent dans tout le pays et propose même un restaurant, 31 restaurants répartis dans tout le pays en 2019, 600 établissements à travers le pays. En 1986, KFC avait lancé l'opération « Chix in Space » qui consistait à envoyer un embryon de poussin dans l'espace pour en étudier la croissance. the , . Le poulet frit KFC serait cuisiné dans un autocuiseur et non pas dans une friteuse classique, ce qui confèrerait, d'après la chaîne, une saveur unique à la viande. souhaitée], En 2019, les quatorze succursales de la grande région de Québec (inclut la ville de Québec) ont tous fermées leurs portes pour des raisons financières et surtout du manque de main d'œuvre.[réf. Il est abandonné à la suite des plaintes de clients qui disaient ne manger presque que la peau du poulet, puis réintroduit au début des années 2000. Ils suivent la tendance classique de la restauration rapide, mais proposent aux clients un menu composé de recettes de chaque enseigne.[réf. La recette secrète aux 11 herbes et aromates aurait été inventée et développée pendant 9 années par le colonel Sanders dans son restaurant à Corbin. Son siège social est situé au quartier d'affaires de La Défense (Tour W). L'enseigne se sert aussi de l'industrie du jeu vidéo pour promouvoir ses produits. En juin 2017, l'enseigne annonce sur les réseaux sociaux qu’elle va envoyer un de ses burgers dans l’espace. souhaitée]. Un porte-parole de la chaîne KFC a réagi à la suite de cet incident en disant que cela ne constituait absolument pas un danger pour le consommateur et que cela pouvait arriver à la suite d'un mauvais tri des abats en cuisine.[réf. Le 25 novembre 2008 s'ouvre le premier KFC de Bretagne à Brest[53]. Il s’en sépare en 1964 pour 2 millions de dollars à un groupe d'investisseurs dirigé par le futur gouverneur du Kentucky, John Y. En plus du poulet frit, KFC propose dans son menu des plats d'accompagnement. Le 25 novembre 2014, KFC ouvre une nouvelle enseigne à Angers (Maine-et-Loire)[54]. À Porto Rico et dans les différentes villes américaines hispanophones, l'enseigne est connue sous le nom de PFK (« Pollo Frito Kentucky »). KFC répliqua que la volaille achetée provenait d'agriculteurs régulièrement contrôlés et qu'ils n'agissaient en rien à l'encontre des droits des animaux[58]. Les deux hommes se battent donc dès lors pour obtenir les droits des franchises internationales. La marque possède désormais 768 restaurants dans les 10 provinces canadiennes ainsi que dans les, La Chine possède plus de 1000 établissements dans plus de 200 villes. En février 2017, KFC s'associe à Allo Resto pour faire de la livraison[55]. Au Maroc où le premier restaurant voit le jour le 16 août 2001 sur la corniche de Casablanca[29], le logo de KFC apparait en lettres latines et arabes, KFC est présent à Rabat avec 2 restaurants, Marrakech 3 restaurants, Tanger 2 restaurants, Casablanca 7 restaurants et Meknès 1 restaurant.
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