L'Association CONSORTIUM DES SALAISONS D AUVERGNE est implantée au 9 ALL PIERRE DE FERMAT à Aubiere (63170) dans le département du Puy-de-Dôme. Gérée par le Consortium des salaisons d’Auvergne, la En 2016, le saucisson sec, la saucisse sèche et le jambon d’Auvergne ont décroché leur IGP, aboutissement d’une démarche engagée depuis les années 90. Code non valide. Fichier; Historique du fichier; Utilisation du fichier; Taille de cet aperçu : 424 × 600 pixels. L’IGP est un signe de qualité européen qui définit et protège l’usage des termes géographiques associés aux noms des produits agro-alimentaires. Indication Géographique Protégée. Societe.com recense 3 établissements et aucun événement. Le produit n’est jamais fumé. Celle-ci comprend les départements du Cantal, de la Haute-Loire, du Puy-de-Dôme, la moitié sud de l’Allier ainsi que certaines communes du Lot et de la Corrèze comme le canton d'Ussel[1]. 13 entreprises produisent du saucisson sec d’Auvergne et de la saucisse sèche d’Auvergne, 8 entreprises produisent du Jambon d’Auvergne. La commercialisation des produits issus de leurs fabrications est dans une très grande proportion réalisée localement en vente directe. Consortium Des Salaisons d'Auvergne. Dans ce contexte exceptionnel, profitez de frais de port offerts dès 30€ d’achats ! Un mail avec le lien de reinitialisation de votre mot de passe a été envoyé à . l\'Association regroupe des producteurs et transformateurs de porc d\'Auvergne et est responsable de l\'élaboration des cahiers des charges et de leur bonne application. Première réponse . Code valide, compte créé avec succès. Panier 0 Panier. 969 ms. Ressources chargées. Il a d’ailleurs décidé de développer son entreprise en agrandissant sur site son espace de production. En Auvergne, berceau de la salaison sèche, voilà 30 ans que le Consortium des Salaisons d'Auvergne et ses artisans élaborent des produits autour d'un savoir-faire ancestral et exigeant, dans le but de produire des jambons secs, des saucissons secs et des saucisses sèches d'une qualité irréprochable. Dotée d’une couleur rouge à rouge foncé, sa partie maigre est bordée d’une fine couche de gras de couverture. C'est un véritable vecteur commercial." Gérée par le Consortium des salaisons d’Auvergne, la filière Salaisons d’Auvergne regroupe une cinquantaine d’artisans fabricants et une trentaine d’entreprises. CONSORTIUM DES SALAISONS D AUVERGNE, demeurant au 9 ALL PIERRE DE FERMAT, 63170 AUBIERE, immatriculée au répertoire des entreprises et établissements de l'INSEE sous le numéro 309788362 00049, agissant en sa qualité d'Association déclarée. Informations et situation de l'association Consortium des salaisons d'auvergne Représentation, promotion et défense d'intérêts économiques dans la ville de Aubière. Cette distinction contribue à préserver et valoriser notre savoir-faire. Commentaires . Veuillez vérifier le code envoyé sur votre boîte mail, puis réessayez. Cette association loi 1901 ou assimilé fondée en 2017 ayant comme SIRET le numéro 3097 Compte; Connectez-vous à votre compte client. CONSORTIUM DES SALAISONS D’AUVERGNE Organisme de défense et de gestion des indications géographiques protégées jambon d'Auvergne et saucissons secs/saucisses sèches d'Auvergne. Consortium Des Salaisons d'Auvergne. En 2016, le saucisson sec, la saucisse sèche et le jambon d’Auvergne ont décroché leur IGP, aboutissement d’une … C’est la reconnaissance d’un savoir-faire exigeant et qualitatif issu des montagnes auvergnates. CONSORTIUM DES SALAISONS D AUVERGNE à VIEILLE-BRIOUDE (43100) : établissement secondaire (RNCS), activité, adresse, tranche d'effectif, nature de l'établissement, date de création Accéder au service : pour consulter une fiche entreprise, indiquez son nom, son n° de SIREN ou un de ses dirigeants. Le mot de passe est erroné pour le compte, Mentions CONSORTIUM DES SALAISONS D AUVERGNE pour contrat, maintenez votre activité ouverte pendant la crise, - Communiqué de presse IGP Jambon d’Auvergne • Juin 2015 | PDF • 553 Ko. Merci pour votre inscription, nous vous enverrons les informations de mise à jour pour la société à l'adresse . Salaisons du Velay est une salaison, boucherie, charcuterie située au Pertuis en Haute Loire proposant l'achat de saucissons secs et jambons secs d'Auvergne. Bernard Lépinay, animateur au sein du consortium des Salaisons d'Auvergne, détaille l'importance stratégique de ce label : "Cela donne un accès au marché national pour des produits dont les producteurs n'ont pas forcément les moyens et la force de frappe pour se positionner. Du salage à l'affinage, toutes les étapes de fabrication du Jambon d’Auvergne doivent être réalisées dans une aire géographique précise. Géolocalisation sur la carte : France. Les veilles gratuites sont limitées à 150 pour les comptes Societe.com classique. Saucisson sec Label Rouge et Saucisson sec d’Auvergne – Par rapport aux autres saucissons secs, le Saucisson sec Label Rouge vous garantit :. L’obtention d’une IGP sur les salaisons d’Auvergne doit permettre de développer et mieux valoriser la production porcine. Z A LES REGAINS Les Salaisons du Velay voient plus grand ! Informations financières et juridiques au 26 juin 2017 Sur l'établissement. Les professionnels en débattent. Accédez aux données historiques en illimité et sans publicité. Toutes les étapes de fabrication du saucisson et de la saucisse sèche d’Auvergne doivent être réalisées dans une aire géographique précise. Avec QUI PLUS EST, agence de communication et agence de relations presse en Auvergne, on parle de vous. CONSORTIUM DES SALAISONS D AUVERGNE, association déclarée est active depuis 121 ans. 9 allée Pierre de Fermat 63170 Aubiere. CONSORTIUM DES SALAISONS D AUVERGNE, association déclarée est active depuis 119 ans.Localisée à AUBIERE (63170), elle est spécialisée dans le secteur d'activité des autres organisations fonctionnant par adhésion volontaire. Societe.com recense 3 établissements et aucun événement. thèmes : 2007,4 juillet,INAO,ODG,signe d'identification Ce territoire correspond à une zone de moyenne Montagne au relief accidenté et au climat contrasté. Consortium des Salaisons d'Auvergne : jambon sec, saucisson sec et saucisse sèche Bienvenue en Auvergne, terre de salaisons et de bon goût ! Après de longues années de travail, le saucisson sec, la saucisse sèche et le jambon d’Auvergne arborent désormais le signe de qualité européen IGP (Indication Géographique Protégée). Localisée à AUBIERE (63170), elle est spécialisée dans le secteur d'activité des autres organisations fonctionnant par adhésion volontaire. Nous sommes membre du Consortium des Salaisons d’Auvergne qui est engagé depuis plus de 20 ans dans la démarche collective Indication Géographique Protégée des Salaisons d’Auvergne. Saucisson sec - Consortium des Salaisons d`Auvergne Consortium des Salaisons d'Auvergne - 9 allée Pierre de Fermat 63170 Aubière VI) ELEMENTS PROUVANT L’ORIGINE DU PRODUIT. Consortium des salaisons d'Auvergne: Lieu d’origine Auvergne: Type de produit charcuterie Variétés Jambon salé et séché Classification IGP depuis 2016 Site web : Consortium des salaisons d'Auvergne: Géolocalisation sur la carte : Auvergne. 8.37 sec. Le col du Pertuis est voué à devenir une étape incontournable pour les amoureux des produits du terroir, et notamment ceux qui apprécient la charcuterie. Consortium des Salaisons d’Auvergne – CSA 9 allée Pierre de Fermat 63170 Aubière Email : contact|saucisson-jambon-auvergne:com. IGP Saucisson sec, saucisse sèche et jambon d'Auvergne. ou créer un compte. Voir le numéro. Menu. 04.73.28.92.82. Vous possédez un compte Societe.com, merci de saisir votre mot de passe : Code de vérification envoyé sur votre boîte mail. Les Salaisons d’Auvergne. Il y a 121 ans, Internet Explorer à partir de la version 9, Politique de protection des données personnelles. Localisée à AUBIERE (63170), elle est spécialisée dans le secteur d'activité des autres organisations fonctionnant par adhésion volontaire. Retrouvez le numéro de SIRET de CONSORTIUM DES SALAISONS D AUVERGNE mais aussi son SIREN et son numéro de TVA Intracommunautaire. Pour l’occasion, Qui Plus Est a dégusté quelques saucissons et jambons avant de s’en inspirer pour créer le logo qui sera apposé sur tous les produits IGP et un site internet informatif. Le « Jambon d’Auvergne » est une cuisse de porc charcutier salée au sel sec, maturée et séchée pour une durée minimum de 8 mois. Produit: Saucisson sec d'Auvergne ou saucisse sèche d'Auvergne; Mise à jour: 14 avril 2020; Statut CE: IGP - Indication géographique protégée; Mots-clés: Produits à base de viande (cuits, salés, fumés, etc.) Télécharger l’appli mobile . Autres résolutions : 170 × 240 pixels | 456 × 645 pixels. CONSORTIUM DES SALAISONS D AUVERGNE, association déclarée est active depuis 121 ans. Date de création: 01-01-1900. Nous faisons partie du Consortium des Salaisons d’Auvergne. CONSORTIUM DES SALAISONS D AUVERGNE ne comprenant aucun employé. Données mises à jour le : Générer des mentions pour contrat Pour profiter de mises en surveillance illimitées et de plein d'autres fonctionnalités, passez à. Vous pouvez demander le renvoi de votre mot de passe en cliquant ici. La Salaison d’Auvergne, un élément incontournable du patrimoine culinaire de la région - des produits de qualité dans le prolongement des recettes. Contacter l'agence . - 63170 AUBIERE, Adresse :  Consortium des salaisons d'Auvergne: Lieu d’origine : Auvergne: Type de produit : charcuterie : Variétés : Jambon salé et séché : Classification : IGP depuis 2016 : Site web : Consortium des salaisons d'Auvergne: Géolocalisation sur la carte : Auvergne. Localiser l'agence. 9 ALL PIERRE DE FERMAT Saucisson sec d Auvergne Saucisse sèche d Auvergne Cahier des charges IGP « Saucisson sec d'Auvergne » / « Saucisse sèche d'Auvergne » version 24 mai 2012 1/25 . Activité: Autres organisations fonctionnant par adhésion volontaire. Identité graphique du Consortium des Salaisons d’Auvergne et label IGP, Site web responsive www.saucisson-jambon-auvergne.com, Agence Qui Plus Est Le mot de passe est erroné pour le compte . CONSORTIUM DES SALAISONS D AUVERGNE à AULNAT (63510) : établissement secondaire (RNCS), activité, adresse, tranche d'effectif, nature de l'établissement, date de création Vous recevrez à partir de maintenant, sur votre e-mail, toutes les alertes de surveillance pour la société . Formulaire de contact. Le Consortium des Salaisons d’Auvergne regroupe 15 entreprises de charcuterie-salaison régionales ainsi que leurs fournisseurs (entreprises d’abattage-découpe et groupements d’éleveurs régionaux).

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